Letzten Sommer habe ich versuchsweise ein paar Schwarzaugenerbsen aus dem Laden in die Erde gesteckt. Ich habe mich nicht wirklich um sie gekümmert und es hatte keine große Priorität. Ich habe sie im Frühherbst gepflückt, als ich bestimmte Dinge ausräumte. Als ich sie auswählte, waren die Rümpfe fleckig und beschädigt (wie auf den Bildern zu sehen). Ich gehe davon aus, dass sich an der Außenseite Schimmel bildet, und wenn ich sie zu einem optimalen Zeitpunkt gepflückt hätte, wäre das nicht passiert. Weil ich es zum ersten Mal anbaue, weiß ich es nicht. Ich habe die Hülsen abgenommen und das sind die Bohnen … Ich gehe davon aus, dass sie gut aussehen … einige von ihnen sind kleiner als die anderen und einige der kleinen waren grün. Ich weiß nicht, was ich davon halten soll … ob es in Ordnung ist oder ob sie zu unreif sind, um sie zu pflücken, und nicht zum Essen geeignet sind. Es gibt auch einige, die ich wegwerfen möchte, weil sie eine andere Farbe hatten (sie waren rosa geworden) und die mir aufgrund meiner Null-Erfahrung schlecht vorkamen (es handelt sich um die kleine Menge Bohnen auf dem letzten Bild). Es gab auch einige, die ein wenig weißen Flaum hatten, von dem ich annahm, dass es sich um eine Art Schimmel handelte, aber ich habe diese behalten, weil sie nach dem Abwischen einfach wie eine normale schwarzäugige Erbse aussahen. Wenn die Erbsen schimmelige Schalen haben, die Erbsen selbst aber gut aussehen, sind sie dann in Ordnung? Jede Anleitung ist nützlich.
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Von: ForgottenUsername3
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I usually discard the fuzziest ones while picking — those where the shell and the bean/pea are fused together by some fungus — or after hanging them to dry and before bagging them up and stomping the beans loose. Once I’ve removed hull pieces, dirt, etc. (I have an old fan that I sometimes use for winnowing but often I just use a box and gravity), I remove any beans that have significant discoloration, are misshapen, have weevil damage or are immature.
The pods are pretty good at protecting the beans from pathogens like molds, fungus, pests, but if you see that the beans themselves are involved you should discard them or, if it seems like just a surface issue, “sterilize” them. Firstly, I usually just leave them in a well ventilated area until they are completely dry (4-7 days). The color will often change significantly as they dry. There are many methods described that you can do a quick internet search regarding “sterilizing” for storage for later consumption. For example, you can blanch them, soak in a hydrogen peroxide solution, or place them in a single layer in the oven for 30 minutes. I have generally not found this necessary if I sort and allow to air dry adequately.
The shells are supposed to do that, the peas know what they are doing
They look fine to me. I grew dry climbing beans this year for the first time this year, and the pods looked just like yours. The beans inside were completely fine.
If the pinkish ones are firm and unwrinkled they are fine. What you are looking for to discard is mold, fungus, excessive moisture or mushiness.
Next year plant Purple Hull peas instead. Taste way better and you pick them when they turn 🟣.