Erster Zuckermais – zu früh geerntet?

Ich habe gerade meinen ersten Zuckermais geerntet, als die Seide braun geworden waren und es sich bereit fühlte (Bild angebracht). Der Boden ist perfekt, wenn weiße cremige Flüssigkeit herauskommt, aber die oberen Kerne werden nicht richtig gebildet/fühlen sich fast leer.

Liegt das daran, dass ich den Mais zu früh ausnehme, oder hat er nicht richtig bestäubt?