Crepidiastrum sonchifolium, allgemein bekannt als Sonchusblatt-Crepidiastrum, ist ein ein- oder zweijähriges Kraut, das etwa 20 bis 100 Zentimeter hoch wird. Sie gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) und ist in Ostasien beheimatet, darunter Korea, China und der Mongolei. Die Pflanze wächst typischerweise in verschiedenen Lebensräumen wie Grasland, Berghängen, felsigen Bachbetten, Klippen und Straßenrändern. Es hat schmale, hellgrüne Blätter und gelbe Blüten. In Korea werden die jungen Blätter manchmal als Gemüse verwendet, insbesondere in Kimchi. Insgesamt wird es wegen seiner medizinischen und kulinarischen Verwendung geschätzt
Von: GlumEngineering4140