Ich habe eine alte, verblühte Butternusskürbispflanze herausgerissen und dabei mehrere unterentwickelte grüne Früchte gefunden! Vielleicht wussten die Leute das schon, aber ich kann offiziell bestätigen, dass sie als Ersatz für Zucchini in Zucchinibrot funktionieren. Einfach schälen, die Kerne entfernen und zerkleinern. Aus einem Babykürbis wurden etwas mehr als 1,5 Tassen zerkleinert, was perfekt für mein übliches Zucchinibrotrezept war.
Von: ocsedetd